Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ferahlık Onda:

Limonlu Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Limon severler buraya! Ferahlatıcı aroması ve hafif dokusuyla bu limonlu beyaz çikolatalı cheesecake tatlı keyfini en üst seviyeye taşıyor. Yoğun olmayan, tam kararında bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre!

Sümeyye Halil
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in tabanı için:

  • 200 gram yulaflı bisküvi (20 adet)
  • 100 gram tereyağı

Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in harcı için:

  • 700 gram labne peyniri
  • 200 gram taze peynir
  • 125 gram şeker
  • 35 gram mısır nişastası (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 adet limonun suyu ve kabuğu (isteğe bağlı)

Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in limon dolgusu için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı su
  • 3 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Limonlu Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

  • Cheesecake’in çatlamaması için yumurtaları çok fazla çırpmayın, sadece karışana kadar spatula ile karıştırın.
  • Fırından çıkardıktan sonra ani ısı değişimlerinden kaçının, kontrollü soğutma yapın.
  • En iyi kıvam için buzdolabında 1 gece dinlendirin. Afiyet olsun!

Nasıl Yapılır?

    Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in limon dolgusu için:

  1. Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın.

  2. Su, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

  3. Karışım kaynamaya başladığında yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırmaya devam edin.

  4. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

  5. Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

  6. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirebilirsiniz. (Not: Artan limon dolgusunu buzlukta saklayabilirsiniz.)

    Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in tabanı için:

  1. Bisküvileri rondodan çekerek un haline getirin.

  2. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

  3. Kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve bir kaşığın tersiyle bastırarak sıkılaştırın.

  4. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

    Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in harcı için:

  1. Labne ve taze peyniri mikserle çırpın.

  2. Şekeri ve nişastayı ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Yumurtaları tek tek ekleyerek her eklemeden sonra spatula ile nazikçe karıştırın.

  4. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın.

    Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in pişirme aşaması için:

  1. Cheesecake harcının yarısını kelepçeli kalıba dökün.

  2. Üzerine soğuyan limon dolgusundan sıkın.

  3. Kalan cheesecake harcını üzerine dökün ve düzleştirin.

  4. Önceden 160°C’ye ısıtılmış fırına yerleştirin.

  5. Çatlamayı önlemek için fırının içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun.

  6. 50-60 dakika pişirin.

  7. Piştikten sonra fırın kapağını hafif aralık bırakarak 20-30 dakika fırında bekletin.

  8. Oda sıcaklığında 30 dakika soğutun.

  9. Buzdolabında en az 6 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.

    Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake'in süsleme aşaması için:

  1. Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın.

  2. Ocaktan alıp içine doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

  3. Ilındıktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.

  4. Ayırdığınız limon dolgusundan birkaç damla üzerine gezdirin.

  5. Krem şanti ve limon dilimleri ile süsleyin. Limonlu beyaz çikolatalı cheesecake hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Roller Değişti: Beyaz Çikolata ve Limonlu Brownie
Brownie'ye Rakip: Beyaz Çikolatalı Limonlu Blondie
Bu Sefer Pişmiyor: Beyaz Çikolatalı Portakallı Cheesecake