1 - 1.30 saat boyunca ağzı hafif açık fırında bekletelim ve ondan sonra fırından çıkaralım.
Çatlamadan Hazırlanan:
Limon Kremalı Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 2 paket tam buğdaylı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı fındık
Kreması için:
- 2 paket labne (600 gram)
- 1 paket krema (200 ml)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı toz şeker
Limon sosu için:
- 2,5 adet limonun suyu
- 2 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay bardağı zerdeçal
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limon Kremalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Piştiğini anlamak için kalıbı salladığınızda kenarları sallanmıyor ve ortası hafif sallanıyorsa güzel olmuş demektir. Kesinlikle pişmiş olduğunu anlama işlemini çok hızlı yapmalıyız ve piştikten sonra asla fırından çıkarmamalıyız çünkü çatlayabilir. Cheesecake dolapta bekletildikçe güzelleşir vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirip öyle servis yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle bisküvi ve fındığı rondodan güzelce çekelim. Tereyağını eritelim ve üçünü güzelce karıştıralım.
Yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kalıbımıza tabanı boşaltalım ve düzgünce bastıra bastıra yayalım. (ben iyice bastırmak için bir çay bardağının altını kullandım)
Taban katı hazır olan kelepçeli kalıbı buzdolabına koyalım ve 45 dakika dinlendirelim.
Kreması için öncelikle labneyi ve şekeri çırpma teli ile çırpalım. (çok fazla çırpmayalım karışması yeterli gelecektir)
Sonra içerisine krema, vanilya ve nişastayı ilave edip çırpalım. Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya başlayalım (yumurtaları ilave ederken mikser ile devam edebiliriz).
Dolaptan çıkardığımız kelepçeli kalıbın içerisine kremayı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dakika pişirelim. Fırına su dolu bir kap koyunuz.
Piştiğini anlamak için kalıbı salladığınızda kenarları sallanmıyor ve ortası hafif sallanıyorsa güzel olmuş demektir.
Kesinlikle pişmiş olduğunu anlama işlemini çok hızlı yapmalıyız ve piştikten sonra asla fırından çıkarmamalıyız çünkü çatlayabilir.
1 - 1.30 saat boyunca ağzı hafif açık fırında bekletelim ve ondan sonra fırından çıkaralım.
Limon sosu için nişasta, limon suyu, şeker, zerdeçal ve suyu bir sos tavasına alıp karıştıralım ve ocağa alalım.
Kaynama noktasına gelip katılaşınca ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Sos ılıdığında kepçeli kalıba sosu döküp yayalım ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim. Afiyet olsun.