Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mezelerin En Aromatiği:

Levrek Marin Tarifi

Asla yemem dediğim bir mezeydi kendisi, ta ki cesaret edip tadına bakana kadar. Bence her şeye şans vermek gerekiyor çünkü benim favori mezem oldu.

yoncalicious
ÜYE
Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle bul ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet deniz levreği
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı taneli hardal
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1,5 adet limonun suyu ve kabuğu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 dal biberiye
  • 1 çay kaşığı limon baharatı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Levrek Marin Tarifinin Püf Noktası

Eğer 8 saat size az gelirse 1 gece de bekletebilirsiniz. Hatta 1 saat bekletenler bile oluyor fakat 1 saatin sonunda bana yeteri kadar pişmiş gelmediği için süreyi uzattım. Bu yöntem asitte pişirme yöntemidir. Benim aslında en sevdiğim pişirme yöntemi. Hem de diğer pişirme yöntemlerine göre besin değerleri daha fazla korunmuş oluyor. Deniz levreği kullanırsanız daha güzel ve taze bir meze elde etmiş olursunuz. ⠀

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanlar jülyen doğrandıktan sonra tuzla güzelce ovulur ve soğuk suyun içinde 10 dakika bekletilir. Bu işlem acısı gitsin diye yapılır.⠀

  2. Ardından soğan dahil tüm sos malzemeleri birbiriyle büyük bir kasede karıştırır, marina elde edilir.

  3. En son temizlenmiş, uzun ince doğranmış levrekler de bu marinada eklenir ve en az 8 saat buzdolabında bekletilir. Sürenin sonunda afiyetle tüketilir.

Bir Tabak Daha?

Onsuz Yılbaşı Sofrası Olmaz: Kereviz Salatası
Lezzetli Alternatif: Avokadolu Humus
Pembe Lezzet: Pancarlı Humus