Tadı Efsane:
Lebeniye Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 adet havuç
- 1 kase haşlanmış nohut
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kase yoğurt
- 2-3 su bardağı su
Üzerine:
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Lebeniye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Bu çorbanın püf noktası tuzunu ocağı kapattıktan sonra koymak aksi taktirde yoğurt kesiliyor.
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurt, yumurta, un iyice çırpılır.
2 su bardağı suyunu ekleyip tekrar karıştırıp kaynatılır.
Ardından zeytinyağında hafif sotelediğimiz köfteleri havucu ve nohutunu da ekleyip hafif karıştırarak güzelce pişiriyoruz.
Üzerine zeytinyağında kuru nanesini iyice ısıtarak döküyoruz. Afiyet olsun.