Kuzu Etli Şevketibostan Tarifi
Ege mutfağının vazgeçilmez kök sebze yemeklerinden şevketibostan yapalım mı? Lezzetinin yanı sıra vitamin, mineral, magnezyum, kalsiyum, demir yönünden çok faydalı bu bitkiye ulaşabiliyorsanız, pazarlarınızda bulabiliyorsanız sakın kaçırmayın; zira kendisi kısa süreliğine pazarlarda tezgahlarda yerini alıyor.
Sayamadığım birçok faydası olan, tedavi edici özelliği olan bu özel bitkinin tarifi şöyle...
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 500 gram ayıklanmış şevketi bostan
- 250 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuzu Etli Şevketibostan Tarifinin Püf Noktası
Şevketibostan kök bitki olduğu için geç pişen bir bitkidir. Et ve şevketibostan su salacaktır, sularını salıp çektikten sonra su ilavesi yapın. Şevketibostan alırken yeşillik olanlardan almaya özen gösterin. Hem daha taze hem daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağında soğan ve eti kavuralım. Yıkayıp doğradığınız şevketibostanı ilave edelim.
Baharat ve diğer malzemeleri de ekledikten sonra et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çektiği noktada üzerini örtecek kadar su ilave edin. Afiyet olsun.