Kuşkonmazlı Esmer Pilav Tarifi
Yazın en güzel habercilerinden biri de bence kuşkonmaz. Kuşkonmaz, içerisinde barındırdığı zengin vitamin ve mineraller sayesinde 'bitkisel bir antibiyotik' olarak biliniyor. Bitkide A, C, K ve B vitamini, potasyum, demir, folik asit ve lif bulunuyor. Antioksidan ve lif içeriği bakımından da zengindir.
Bu besleyici sebze, yasemin pirinci ile birleşince ortaya harika bir pilav tarifi çıktı
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kahverengi pirinç
- 6 dal kuşkonmaz
- 2,5-3 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet lime kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı biberiye
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuşkonmazlı Esmer Pilav Tarifinin Püf Noktası
Esmer pirinç beyaz pirince göre daha geç pişer. O yüzden suyunu çeken pirinçlerin tadına bakarak diriliğini kontrol edebilirsiniz. Gerekirse tekrar sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuşkonmazların alt, sert kısımları kesilerek atılır. Ardından kalan kısımları bir soyacak yardımıyla soyulur.
Birkaç parçaya bölünen kuşkonmazlar zeytinyağı ile birlikte bir pilav tenceresinde sotelenir.
Baharatlar, lime kabuğu ve esmer pirinçler eklenir ve biraz karıştırılır, kavurma işlemi yapılmaz.
Son olarak sıcak su eklenir ve pirinçlerin diriliği gidene kadar pişirilir. Afiyet olsun!