Kuru Domatesli Radika Salatası Tarifi
Özellikle son yıllarda yöremizde yetişmeyen ürünlere bile rahatlıkla ulaşabiliyoruz. İnternet üzerinden alışveriş yapılabilecek bir çok yerel üretici/satıcı var.
Önceleri Egelileri kıskanırdım, benim adını dahi bilmediğim otlar onlar için dereotu, maydanoz gibi sıradan diye. Artık kıskanmıyorum çünkü ben de tanıştım o mis gibi yeşilliklerle.
Hatta bazılarının müdavimi bile oldum. Tabii kendi yemek zevkime göre katıp karıştırarak. Eğer radikayı bu şekilde denemediyseniz geç değil, geldi bahar ayları çıktı Ege otları. Daha fazla zaman kaybetmeden alın, yapın, deneyin
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 demet radika
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç haşlanmış mısır
- 1 adet limon
- 1 tutam tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4-5 dilim kuru domates
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuru Domatesli Radika Salatası Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri haşlarken rengini kaybetmesini istemiyorsanız su kaynadıktan sonra sebzeleri eklemelisiniz. Kaynadıktan sonra süzüp buzlu/soğuk suya alırsanız renkler canlılığını korumuş olur. Radikaları haşlamadan önce 2 veya 3 parçaya keserseniz yemesi daha kolay olur. Ben doğramadan haşlandığım için spagetti gibi oldu.
Nasıl Yapılır?
Radikaları güzelce yıkayıp, üzerini geçecek kadar sıcak su içinde haşlayın.
Haşlanan radikaları süzün.
Kuru domatesleri sıcak suda bekletip yumuşattıktan sonra doğrayıp salataya ekleyin.
Zevkinize uygun olarak bol zeytinyağı, haşlanmış mısır, limon, tuz, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ile karıştırın. Afiyet olsun.