Kupta Karadut Soslu Muhallebi Tarifi
Mevsimlerden bahar ya da yaz olduğu market, manav tezgahları meyveler açısından renki günlerini yaşamaya başlar. Vişneler, karpuzlar, şeftaliler derken hem göze hem de damaklara hitap eden şölenler başlar. Bu meyvelerin en çok sevilenlerinden biri de karadut. O ferah lezzetiyle, şahane rengiyle girdiği her tatlıyı güzelleştirdiği gibi tek başıa bile bir oturuşta en az 1 tabak yedirecek kadar nefistir! Hadi o zaman gelin, size hem ferah hem de çok lezzetli kupta karadut soslu muhallebi tarifi hazırlayalım.
Altına da bisküvi serpiştirelim. Görüntüsü şık, yumuşacık dokulu, hafif bir sütlü tatlı tarifi çıksın ortaya. Soğuk soğuk ne de güzel gider şimdi diyenlerinizi mutfağa alalım hadi. Karşınızda kupta karadut soslu muhallebi tarifi!
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 paket vanilin
Karadut sosu için:
- 300 gram karadut
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tabanı için:
- 1/2 paket yulaflı bisküvi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Limon kabuğu rendesi ve vanilin hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın. Güzelce çırparak malzemelerin bütünleşmesini sağlayın.
Tencereyi ocağın üzerine alın ve tahta kaşık ya da çırpma teli yardımıyla karıştırın. Orta ateşte bu şekilde karıştırarak pişirin ve kıvam almasını sağlayın.
İyice kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın, üzerine vanilin, tereyağı ve limon kabuğu rendesi ilave ederek karıştırarak soğumaya bırakın.
Bu sırada sosunu hazırlayın. Yıkanmış ve temizlenmiş karadutları bir minik sos tenceresinin içerisine alın. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave ederek yoğun kıvamlı bir sos olana kadar karıştırarak pişirin. Bu sırada tüm karadutların iyice ezilmesine de özen gösterin.
Koyu kıvamlı bir sos olduğunda da ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kup tabanına bisküvi kırıntılarını koyun. Üzerine muhallebi sırasıyla da sosunu gezdirin. Kup büyklüğüne göre miltarı ve tekrarlanan kat sayısı değişkenlik gösterebilir.
Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!