Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tadı Enfes:

Kruvasan Tarifi

Tamam çok masum bir öneri ile gelmedim ama ödül günlerinize tat katacak muhteşem bir tarif oldu kendisi. Ki porsiyon kontrolü ile bence sağlıklı beslenmek çok da korkutucu değil  Mutfağa kadar alalım sizleri.

meryemalis_
ÜYE
Karantina sürecinde başladığım bu serüvenime yemek.com ile devam ediyorum 🥰 Hem ...

KAÇ
KİŞİLİK

24 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 7-8 su bardağı un
  • 1/2 paket tereyağı (aralara sürmek için)
  • 1 paket bitter çikolata (içi için)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Kruvasan Tarifinin Püf Noktası

Üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için ilk önce mayayı yarım su bardağı ılık sütün içerisinde eritiyoruz.

  2. Ardından yoğurma kabına yağ, su, sütün kalan kısmı, şeker ve tuzu döküp karıştırdıktan sonra mayayı da ilave edip kontrollü şekilde unu eklemeye başlıyoruz.

  3. Ele yapışmayan bir hamur olacak. İstenilen kıvamı elde ettiğimizde üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru 18 bezeye bölüyoruz.Onu da dokuzar beze olacak şekilde ikiye ayırıyoruz.

  4. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp her kat arasına erittiğimiz tereyağını sürüyoruz.

  5. Bu şekilde 9 katı üst üste kapatıyoruz. En üst kata yağ sürmüyoruz.

  6. Sonra dokuzar kat yağladığımız hamurları 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

  7. Dinlendirdiğimiz hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz.

  8. Bir kesici yardımıyla önce 4 e sonra da her bir parçayı üçe bölüyoruz. Bir bezede toplamda 12 parça oluyor.

  9. Sonra iki kesi uç kısımlara bir kesi de ay şeklini rahat verebilmek için tepeye orta kısma atıyoruz.

  10. İçine çikolata kreması ya da bitter çikolata ekleyip sarıyoruz.

  11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılan 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Diyet Bozdurur: İliçli Börek
Pratik ve Az Malzemeli: Lokmalık Kruvasan
Şipşak Hazır: 5 Dakikada Kruvasan