Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ev Yapımı Çıtırlık:

Kruvasan Tarifi

Çıtır çıtır, çikolata dolgulu kruvasanlar yapıyoruz. Fransız mutfağının bu nefis lezzeti evde de nefis oluyor.

aycaliko_mom
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket maya
  • 5 su bardağı un
  • 150 gram tereyağ

Kruvasan Tarifinin Püf Noktası

Tüm hamur katları arasına tereyağ sürüp, buzdolabında 30 dakika dinlendirmek önemli.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Eşit parçalara bölüp küçük hamur bezeleri elde ediyoruz. Her bir bezeyi tek tek büyük servis tabağı boyutunda açıyoruz.

  2. Üst üste yerleştirdiğimiz hamurlar birbirine yapışmasın diye aralarına tereyağı sürüyoruz. Tüm katlar bitince üzerine temiz bir örtü örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.

  3. Buzdolabından aldığımız hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Küçük üçgenler elde edecek şekilde bölüyoruz. Baş kısımlarına bıçakla çizik atıyoruz.

  4. İsteğe göre sürülebilir çikolata veya reçel koyup çeke çeke yuvarlıyoruz. Kruvansanları tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derecelik fırına veriyoruz. Altı ve üstü piştiğinde çıkarıyoruz.

Kruvasan Pişirme Önerisi

220 derece alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirmek gerekiyor. Üzeri çok çabuk kızarabilir. O zaman fırın ayarını sadece alttan pişirme olarak ayarlayalım.

Kruvasan Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serpip servis edildiğinde güzel bir sunum oluyor.

Bir Tabak Daha?

Bir Alman Lezzeti: Çikolatalı Krapfen
İtalya'dan Taze: Ispanak Soslu Gnocchi
Gerçek İtalyan Pizzası: Neapolitan Pizza