Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tarifi Özel:

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi

Mantar severler için mükemmel bir seçenek olan kremasız mantar çorbası, doyurucu ve lezzetli bir çorba alternatifidir. Kremasız olmasına rağmen, taze mantarların eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir.

Banu Alabaşoğlu
ÜYE
Bir sofra, hepimizi bir araya toplayabilir.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 400 gram kültür mantarı
  • 1/2 adet soğan
  • 1/2 bağ dereotu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su

Kremasız Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Mantarlar su altında temizlenmemelidir. Kabuklarını soyarak veya nemli bir bez ile silerek temizleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Mantarların dış kabuklarını incecik soyun. Bir kağıt havluyla yüzeyini narince ovalayarak temizleyin. Böylece mantarlarınız su ile buluşmadığı için pişirirken kararmayacaktır.

  2. Çorbayı hazırlayacağınız tencereye sıvıyağı yüksek ateşte alıp bir tık kızdırın. İnce kıyılmış mantarları ilave edin.

  3. Mantarları suyunu salıp çekecek ve rengi hafif kahverengiye dönecek şekilde karıştırarak pişirin.

  4. Soğanı yemeklik doğrayın. Rengi dönen mantarlara ilave edin. Birkaç dakika daha birlikte kavurun.

  5. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.

  6. Soğuk suyu ekleyin, kapağını kapatın, su kaynayıncaya kadar pişmeye bırakın.

  7. Tuzunu, karabiberini ve sarımsağını ekleyip birkaç dakika daha kontrollü kaynatın.

  8. Sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.

  9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Üzerine dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Enfes Kıvamıyla Hayran Bırakır: Kremalı Mantar Çorbası
İçinizi Isıtacak: Kremalı Mantar Çorbası
Tam Ölçülü: Kremalı Mantar Çorbası