Kremasız Köri Soslu Tavuk Tarifi
Kremalı yemeklere bayılıyorum ancak çok kalorili olduklarından uzunca bir süredir evime krema almıyorum. Bunun yerine kendim kremasız ama kremalı bir sos ürettim ve bu sos tarifini her türlü sosu oluşturmak için kullanıyorum. İlk önce köri sosu ile başlayalım, farklı tariflerde de bu sosu uygulayacağız
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gr. tavuk
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet çarliston biber
- 5 adet mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
Sos için:
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu (ya da glutensiz yulaf unu)
- 1,5 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Soğanı yağ ile kavurun.
Sarımsak ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Küp küp doğranmış tavukları da ekleyin ve pişirin.
Son olarak mantar ve biberleri de ufak ufak doğrayın ve ekleyin.
Tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ekleyip iyice piştikten sonra tavuğu biraz kenarda bekletirken sosu hazırlayın.
Yulaf ununu tavada güzelce kavurun ki kokusu çıksın. Unun soğumasını bekleyin.
Soğuyan una süt, köri, tuz ve karabiber ekleyin.
Bir çırpıcı ile karıştırın ve ocağın altını yakıp kısık ateşte sos kıvam alana kadar pişirin.
Pişen sosu tavuklara ekleyin ve biraz daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!