Kremalı Profiterol Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kremalı Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları profiterol hamurumuz soğuduktan sonra kırmalıyız. Ayrıca yumurtaları tek tek kırmalıyız. Hamurumuzla ceviz büyüklüğünde 30 adet beze çıkıyor.
Nasıl Yapılır?
İlk önce hamurumuzu yapalım, tencereye 1 su bardağı suyu ve terayağını koyarak kaynatalım. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek karıştıralım.
2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp 10-15 dakika soğumasını bekleyelim. Hamur dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı yedirmemiz gerekiyor.
Yalnız önemli nokta yumurtaları teker teker kıralım birini yedirmeden diğerini kırmayalım. Yapışkan bir hamur elde edeceğiz.
Hamurun iyice kabarması için iyice karıştırmamız gerekiyor. Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralarında boşluk bırakarak dökelim. Ellerimizle şekillendirmeye çalışmayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Kreması için: Vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye alalım, karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
Çikolata sosu için: Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Ocağa koyup karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca altını kısıp 1-2 daha kaynatalım. Bu sosumuzu istediğimiz her yerde kullanabiliriz.
Pişen hamurlarımızı ya ikiye keserek veya krema torbası ile sıkarak içlerini krema ile doldurup tepsiye dizelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerilerine çikolata sosumuzu gezdirelim. Afiyet olsun.