Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları Tarifi
Akşam yemeklerinize veya özel davet sofralarınıza çok yakışacak, tadıyla kendinden oldukça bahsettirecek nefis bir tarifimiz var! Milföylere çanak şeklini verip çıtır çıtır kızarması için fırınlıyoruz. Ardından krema ile mantarın müthiş uyumundan yola çıkıyor, nefis bir iç dolgu hazırlıyoruz. Fırından çıkan, puf puf kabarmış milföy çanaklarının içine kremalı dolguyu dolduruyor, afiyetle yiyoruz!
Yapımı pratik, görüntüsü çok şık bu tarifi ister ara sıcak, isterseniz ana yemekle beraber sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa mutfakta buluşalım! Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Kremalı Mantarlı Sos İçin:
- 200 mililitre Sütaş Krema
- 45 gram Sütaş Tereyağı
- 2 su bardağı Sütaş Süt
- 500 gram mantar (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Milföy Çanakları İçin:
- 12 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin. Doğranmış mantarları tavaya alıp suyunu salıp çekene dek pişirin.
Suyunu salıp çeken mantarların üzerine kalan Sütaş Tereyağı'nı da ilave edip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu da ilave edip kokusu çıkana dek 2 dakika daha kavurun.
Doğranmış sarımsakları tavaya ilave edin. Üzerine Sütaş Süt, su, tuz, karabiber ve kekik ekleyip güzelce karıştırın.
Dokusunu yumuşatmak ve lezzeti arttırmak için son olarak Sütaş Krema'yı da ilave edip karıştırın ve harcı ocaktan alın.
Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarını bir su bardağı ya da bir kurabiye kalıbı kullanarak tüm milföy hamurlarını halka şeklinde kesin. Altı adetini taban olarak kullanmak üzere kenara ayırın.
Kalan yuvarlak hamurların ortasını bir çay bardağı ya da daha küçük bir kurabiye kalıbı kullanarak yeniden kesin. Orta kısımlarını çıkartarak alın. Böylelikle orta kısmı da boş olan yuvarlak milföy hamurları elde edin.
Aralarına su sürüp orta kısımları boşluk olan yuvarlak milföy hamurlarını taban kısımları üzerine iki kat halinde yapıştırın. Hazırladığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Orta kısımlarını bir çatalın ucu yardımıyla hafifçe delin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika kızarıp kabarana kadar pişirin. Fırından çıkan milföy çanaklarının orta kısmına hazırladığınız kremalı mantar harcını doldurun ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!