Kremalı Limonlu Pasta Tarifi
Sadece davet sofralarına ve çay saatlerine değil, doğum günü kutlamalarına da çok yakışacak kremalı limonlu pasta tarifinin güzelliği dilden dile dolanacak. Limon kremasından ferahlık, çikolatalı kremasından zenginlik alan bu enfes pasta, yumuşacık kekiyle de herkesi etkileyecek.
Yiyenlerden her lokmada tam puan almaya gelen kremalı limonlu pasta tarifi, lezzetini ve eşsiz dokusunu Sütaş Tereyağı ve Sütaş Krema'ya borçlu. Haydi hazırsanız sizi bu enfes pastayı hazırlamak için mutfağa alalım, kollarımızı sıvayıp işe koyulalım!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
Kek İçin:
- 8 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (eritilmiş)
- 2,5 su bardağı un (300 gram)
- 1,5 su bardağı toz şeker (300 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 6 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı ılık su (200 mililitre)
- 6 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Limon Kreması İçin:
- 8 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (125 gram)
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 2 adet limonun suyu (80 mililitre)
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta sarısı
Çikolatalı Krema İçin:
- 2 adet Sütaş Krema (400 mililitre)
- 2 adet beyaz çikolata (160 gram, eritilmiş)
Üzeri ve Sosu İçin:
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 1 su bardağı su (200 mililitre)
Nasıl Yapılır?
Kek için tüm kuru malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları, su ve Sütaş Tereyağı'nı karıştırın. Kuru karışıma azar azar ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarını sirke ile sertleşene kadar çırpın.
İki karışımı birbirine yavaşça spatula yardımı ile karıştırın.
Önceden yağlanmış ve unlanmış 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün ve hafifçe tezgaha vurup birikmiş havayı çıkartın. Keki 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Pişen keki kalıptan çıkarmadan, tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
Limon kreması için şeker, limon suyu ve yumurta sarılarını sürekli çırparak, koyulaşana kadar benmaride pişirin.
Ocaktan aldığınız kremaya tuzu ve azar azar Sütaş Tereyağı'nı ekleyip karıştırın. Kremayı soğuyup sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Çikolatalı krema için Sütaş Krema'yı mikser yardımı ile çırparak köpürtün. İçerisine erimiş beyaz çikolatayı ekleyin ve sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız kremayı kullanana kadar buzdolabında bekletin.
Sosu için bir limonu dilimleyin ve çekirdeklerini çıkartın. Limon dilimlerini toz şeker ve su ile kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Karışımı soğumaya bırakın.
Keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp ortadan ikiye bölün.
Alt katmanı limonlu su ile ıslatın. Beyaz çikolatalı kremanın yarısını, bir kaşık yardımı ile ortası hafif çukur olacak şekilde sürün.
Kremanın üzerine ve ortasına bolca, koyulaşmış olan limon kremasından koyun ve ikinci katı kapatıp işlemleri tekrar uygulayın.
Pastayı servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Limon dilimleri ile süsleyip soğuk olarak servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.