Közlenmiş Kapya Biber Mezesi Tarifi
Herkesin yaptığı aynı, ama bu tarif farklı! İlkbahar geldi, şöyle yaz da yaklaşıyorken közlenmiş kapya biber mezesi soframızda olmasın mı? Siz de benim gibi meze ve zeytinyağlı aşığıysanız bu tarif tam size göre.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı dereotu (taze veya kurutulmuş)
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Balzamik sirke yerine dilerseniz tekrar üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kapya biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fanlı ayarda 25 dakika közleyin.
Pişen kapya biberleri 15 dakika soğumaya bırakın.
Ardından dış kabuklarını soyup dilim dilim kesin, çok ince kesmemeye özen gösterin.
Ayrı bir kapta; limon suyu, zeytinyağı, üzüm sirkesi, balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, dereotu ve tuzu ekleyin.
Küçük bir çırpma teli ya da çatalla karıştırın.
Karışımın içine dilimlemiş olduğunuz kapya biberleri ekleyip kaşık yardımıyla sosun iyice biberlere geçmesini sağlayın.
Tüm işlemler bittikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.