Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirip geniş bir kaseye alın.

2. Tavuk göğüslerini iri parçalara ayırıp blenderda kıyma formuna gelene kadar çekin. Onu da kaseye ekleyin.

3. Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen hale gelene kadar yoğurun.

4. Hazırladığınız köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına yayın.

5. Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin.

6. Közlenen patlıcanları soyup içindeki fazla suyu sıkın.

7. Patlıcanları ikişer santim kalınlığında doğrayıp tepsideki köfte harcının ortasına yayın.

8. Yağlı kağıt yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarın.

9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftenin üstü kızarana kadar pişirin.

10. Pişen köftenizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.