Ferah Lezzet:
Köz Patlıcanlı Meze Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 5 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (isteğe bağlı)
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 7 adet ceviz
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
Köz Patlıcanlı Meze Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz servis sırasında üstüne zeytinyağı ve ek olarak pul biber gezdirebilirsiniz. Ben tabaklara ayırdığım için böyle oldu, normalde daha fazla çıkıyor.
Nasıl Yapılır?
Önce patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyduktan sonra bıçak yardımıyla doğruyoruz.
Patlıcanlar biraz soğuduktan sonra sarımsaklarımızı eklediğimiz yoğurtla ve zeytinyağınla karıştırıyoruz.
En son üstüne cevizi doğrayıp serpiyoruz.
Yarım saat dolapta beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.