Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İştah Açar:

Köz Patlıcan ve Biber Salatası Tarifi

Kapya biber ve patlıcanla yapabileceğiniz bu şahane lezzeti sizler de denemelisiniz. Köz patlıcan ve köz biberlerle yapılan bu salata favoriniz olacak.

Köz patlıcan ve biber salatası videosu için:
Cansu Alıcı
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 kişi için100/kcal

1 kişi için;

  • 2 gram protein
  • 10 gram karbonhidrat
  • 7 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 adet kapya biber
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet mor soğan
  • 1,5 adet limon suyu
  • 1 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2-3 dal maydanoz (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. Tarife öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyerek başlıyoruz. Eğer odun ateşinde közleme şansınız var ise tadından yenmez. Fırında közlemek isteyenler 200 derece alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde közleyebilirler.

  2. Közlenen patlıcan ve biberleri kolay soyulması için bir kap içine alıp sıcağı çıkmadan streçleyelim. (Veya bir poşet içinede alabilirsiniz.) Soğuyan sebzelerimizi soyalım ve doğramaya başlayalım.

  3. Ardından soğanı ince ince doğrayalım ve patlıcan ile biberlerin üzerine serpiştirelim. Limon, zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra güzelce salatamızı karıştıralım.

  4. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

En Doyurucu Hali: Nohutlu Köz Biberli Semizotu Salatası
Sarımsaklı Yoğurtla: Köz Patlıcan Salatası
Bol Malzemeli: Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata