Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Salata için:
- 1 demet semizotu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kırmızı biber dolgu için:
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı labne
- 2 yemek kaşığı tulum peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı çörek otu
Çıtır nohut için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Nasıl Yapılır?
Peynir dolgu için labne, rende tulum, lor, baharatlar ve tuz karıştırılır.
Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan közlenmiş kırmızı biber dikey kesilerek üç parçaya ayrılır. Her bir parçanın uç bölümüne peynir dolgu yerleştirilip rulo yapılır. Buzdolabında bekletilir.
Haşlanmış nohutlar zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Orta ateşte tavada sürekli sallanarak kavrulur.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuz karıştırılıp semizotu yaprakları ile harmanlanır.
Servis tabağına alınır. Üzerine dilimlenen peynir dolgulu biberler, çıtır nohutlar ve çörek otu ilave edilir. İsteğe bağlı ceviz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.