Köpük Muhallebi Tarifi
O kadar hafif bir muhallebi tarifi ki yediğiniz zaman damağınızda şenliğe dönüşüyor. Özellikle klasik muhallebi tariflerinden sıkıldıysanız şahane bir alternatif olucak. Akşam yemeklerinde sonra tatlı krizinizi giderecek bir tarif kendisi.
Hazırlaması da oldukça pratik aslında. Tek dikkat etmeniz gereken kısım çırpılmış ve köpük haline getirilmiş yumurtayı, ılık muhallebiye eklemek ve alttan üste doğru yavaş bir şekilde köpüğü muhallebiye yedirmek. Bu enfes ve bir o kadar sağlıklı lezzet için sizleri mutfağa doğru alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köpük Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Yumurta akıyla yaptığımız köpüğü söndürmeden muhallebiye karıştırmak çok önemli. Köpüğü söndürmemeye özen göstererek alttan üste doğru muhallebiye yedirin.
Nasıl Yapılır?
Tencereye un ve şekeri alalım. Kuru malzemeleri tel çırpıcı ile güzelce çırpalım. Bu işlem unun topak topak olmasını engelliyor.
Yumurtaların beyazlarını ayırın. Ayrılan yumurta sarılarını ve sütü karışıma katıp, tekrar çırpıyoruz. Böylece yumurta da süte karışacak.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırmazsak muhallebinin hemen dibi tutabilir.
Kaynadıktan sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz ardından ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
Bu arada yumurta beyazlarını mikser ile kocaman köpük olana kadar çırpalım. Kap ters çevrilince köpük akmayacak kıvam da olsun.
Köpüğü tenceredeki muhallebiye katalım ve yavaş yavaş köpüğü söndürmeden karıştıralım.
Muhallebi hazır. Kaselere alıp, dolapta bir süre soğutup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Köpük Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine biraz tarçın serperek de servis edebilirsiniz.