Parmak Isırtır:
Kolay Şekerpare Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 500 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 5 adet yumurta sarısı
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
Şerbeti İçin:
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Kolay Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Bu tatlıyı yaparken en önemli nokta; hamurun iyice yoğurularak, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alıp pürüzsüz olmasını sağlamaktır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını eritip, ılımasını bekliyoruz.
Ilık tereyağı, yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip, çok iyi şekilde yoğuruyoruz. Çok pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerlerine bıçak ile kesikler çiziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.