Kolay Patatesli Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Börek İçin:
- 1 adet yufka
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı yoğurt suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Sosu bol bol kullanın ki böreğiniz yumuşak olsun. En son piştikten sonra hafif su serpin ve büyük bir örtü ile üzerini kapatın. Bu böreğinizi yumuşacık yapacaktır.
Nasıl Yapılır?
Göz kararı yağı tencereye alın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.
Ardından salçayı ilave edin ve tekrar kavurun. Ocağın altını kapatın.
Haşlanmış patatesleri de içerisine atın ve güzelce ezerek karıştırın.
En son tuz ve karabiber de ilave edin karıştırın. Harç hazır.
Sosun İçin: Yoğurt, suyu ve yağ bir kapta karıştırılır.
1 adet yufka önce dik bir şekilde ortadan ikiye bölünür. Sonra yatay bir şekilde ortadan ikiye bölünür.
4 parçaya ayrılan yufkalar tekrar 4 parçaya dilim dilim ayrılır.
Yufkaların her tarafına önce sos sürülür. Sonra geniş kısmına harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Bütün yufkalara aynı işlem yapılır. Yoğurtlu sostan bir miktar ayrılır. İçine 1 yumurta kırılır ve yufkaların üzerine sürülür. Susam serpilir.
180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.