Kolay Paella Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 100 gram karides
- 100 gram kum midyesi
- 3 dal kişniş
- 1 dal maydanoz
- 2 adet chili biberi
- 1 adet büyük boy domates
- 1 çay kaşığı haspir
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon rendesi
- 50 gram kereviz sapı
- 2 su bardağı pirinç
- 100 gram kabuklu midye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 100 gram bezelye
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Paella Tarifinin Püf Noktası
Pirinçler suyunu çektikten sonra kapağı açıp tadarak takip etmek, kıvamı tutturmayı kolaylaştıracaktır.
Nasıl Yapılır?
Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
Sonra üzerine bezelyeleri ekle ve yağda çevir.
Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.
1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
Pirinç, pilav kıvamına yaklaşırken ateşten al.
Üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığın maydanoz ve kişnişleri koyarak servis et. Afiyet olsun!