Kısık ateşte pişirmek çok önemli; yüksek ateş, karışımın içinin pişmeden dışının katılaşmasına neden olabilir.
Yapımı Farklı:
Kolay Krem Karamel Tarifi
Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından krem karamel en değişik yapım tekniğiyle karşınızda. Bu krem karamel tarifiyle onu evde yapmak çok kolay olacak.
Buharda pişen yumurtaya karamel dökersek krem karamel tadını yakalar mıyız diye düşünerek yola çıktığımız bu tarif içinde sürprizler barındırıyor.
Gelin, kolay krem karamel tarifini beraber deneyelim.
Kolay krem karamel videosu için:
KALORİ:1 kişi için192/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kolay krem karamel için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Kolay krem karamelin sosu için:
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıcak su
Kolay Krem Karamel Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları çok fazla çırpmayın, aksi takdirde pişerken delikli bir doku oluşabilir.
Nasıl Yapılır?
Kolay krem karamel için yumurtaları süt, pudra şekeri ve vanilin ile fazla köpürtmeden çırpın.
Geniş ve derin bir tencerenin tabanına ince bir tabak onun da üzerine ısıya dayanıklı farklı bir kap yerleştirin. Önemli olan tencerenin kapağının kapanabiliyor olması.
Kabın için yumurtalı karışımı süzerek köpürtmeden koyun. Üzerinde baloncuklar var ise kürdan ya da pürmüz ile patlatın.
Pişirmek için tencerenin tabanına sıcak su koyup kapağını kapatın ve kısık ateşte yumurtayı 12-15 dakika pişmeye bırakın.
Karamel için kalın tabanlı bir sos tavasında şekeri orta ateşte koyu renk alana kadar eritin. Üzerine kaynar su döküp bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
Yumurtanın üzerinde nemli bir alan kalmadıysa tencereden çıkartın. Birkaç dakika sonra dilimleyin ve üzerine sosu dökün. Kolay krem karameli buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun.
Kolay Krem Karamel Pişirme Önerisi
Kolay Krem Karamel Tarifinin Servis Önerisi
Tatlınızı soğuttuktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat bekletin, böylece tam kıvamını alır.