Suyumuz sürekli kaynamakta olsun ki kavanoz kapakları sıkı tutsun ve dayanıklı olsun.
Tam Ölçülü:
Kolay Karışık Turşu Tarifi
Turşu kurmayan varsa, vakti geçmeden hemen bu tarifi uygulayabilir. Hiç turşu kurmadım beceremem demeyin, ölçüleri tam olan bu kolay tarif ile sonuca siz de şaşıracaksınız. Turşuyu 1 kiloluk kavanozlara kuruyoruz ki hem ölçülü, hem dayanıklı, hem temiz, hem sağlıklı, hem kullanışlı oluyor.
Deneyin, pişman olmayacaksınız! Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 1 kilogram yeşil domates
- 1 kilogram kornişon salatalık
- 4 adet büyük boy havuç
- 3 adet patlıcan
- 1 kilogram yeşil sivri biber
- 5 diş sarımsak
- 5 adet limon tuzu
- 1 sap kereviz yaprağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 5 litre kaynar su
- 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Karışık Turşu Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri yiyecek kadar küçük doğrayarak kullanalım ki servisi el değmeden ve kolay olsun. Ayrıca ölçüler 1 kiloluk kavanozlara göredir. Yarım kiloluk kavanoz kullanılırsa ölçüler azaltılmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tüm sebzeleri yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz.
Büyük bir tencereye 5 litre suyu kaynamaya koyuyoruz.
Doğradığımız sebzeleri karıştırarak veya sıra ile büyük boy kavanozlara dolduruyoruz. Arada yumruğumuzla bastırıyoruz ki daha fazla malzeme alsın.
En az 10 kavanoz ve daha fazlası olacaktır.
Her kavanoza sırasıyla tuz, şeker, sarımsak (her kavanoz için 5'er diş), her kavanoz için 5'er adet limon tuzu, kereviz yaprak ve sapı ve sirke ilave ediyoruz.
En son olarak kaynamakta olan suyu ocağın altını söndürmeden sırasıyla her kavanoza ağzına kadar doldurup sıkıca kapak kapatıyoruz ve diğer kavanoza geçiyoruz.
Kavanozları kapatınca ters çevirerek bir gün böyle bekletiyoruz.
Sonra mümkünse serin ve karanlık bir yerde 20 gün kadar bekletiyoruz.
20 günün sonunda turşularımız hazır oluyor. Afiyet olsun.
Kolay Karışık Turşu Pişirme Önerisi
Kolay Karışık Turşu Tarifinin Servis Önerisi
Kavanozlarda olan turşumuz el değdirmeden ve gerektiği kadar alınarak çok temiz ve kolay kullanımlı oluyor.