Ekler hamurunuzun şişmesi ve sönmemesi için pişerken fırın kapağı hiç açılmamalı, hatta piştikten sonra fırın kapalı olarak 15-20 dakika fırında ilk sıcağını atınca çıkarılmalıdır.
Pastane Lezzetinde:
Kolay Ekler Tarifi
Tam lezzetinde, tıpkı pastanede satılanlar gibi bir ekler tarifi yapmaya ne dersiniz? Kolay ekler tarifi sayesinde bu nefis tatlıyı herkes yapabilecek.
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Kolay ekler hamuru için:
- 150 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı un (+1 yemek kaşığı un)
- 4 adet yumurta
Kolay ekler kreması için:
- 1 paket hazır pasta kreması
Kolay ekler çikolata sosu için:
- 300 gram bitter çikolata
Nasıl Yapılır?
Kolay eklerin hamuru için tavaya tereyağını alıyoruz, üzerine tüm suyumuzu döküyoruz.
Tereyağı erimeye başlayınca un ve vanilyayı birlikte ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ocağı kapatıp soğumaya alıyoruz, soğuyunca yumurtaları tek tek yediriyoruz.
Yani birinci yumurtayı kırıp iyice karıştırıp, ikinci yumurtayı kırmak. Bu şekilde yumurtaları yediriyoruz.
Sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine şekil vererek sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişiriyoruz.
O sırada hazır kremamızı üstünde yazan uygulama bölümüne göre yapıyoruz.
Hamuru kesiyoruz veya deliyoruz. Daha sonra içini krema ile dolduruyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz, ekleri çikolataya bulayıp bitiriyoruz.
İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Kolay ekler hazır. Afiyet olsun.