Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
İç harcı için:
- 3 adet elma
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın (isteğe bağlı arttırıp azaltılabilir)
- 3,5 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
Hamuru için:
- 150 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 1/3 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Dolapta 10 dakika bekletince şekil vermek çok daha kolay oluyor.
Nasıl Yapılır?
İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyuyoruz.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Kolay şekil vermek isterseniz 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açıp her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesiyoruz.(Açmakta zorlanırsanız hafif un serpebilirsiniz.)
Geniş kenarlarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.