Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kaşar Peyniri ve Krutonla:

Klasik Domates Çorbası Tarifi

En sevdiğim çorbalardan biridir. Mevsiminde mis kokulu domateslerden kışın ise hazırladığımız konservelerden yapıyoruz. Üzerine kaşar peyniri ve kruton çok yakışacak!

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 5 adet orta boy domates (hazırladığınız domates konservesinden de kullanabilirsiniz)
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 litre su (birazını et - tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Klasik Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Önceden hazırladığınız ve süzdüğünüz domates sosunuz varsa çorbayı hazırlamak daha kolay olacaktır. Su, sütü ilave ettikten sonra çok kaynatmıyoruz.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle domates çorbası tarifine tereyağını bir tavada eriterek başlayın.

  2. Daha sonra un ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.

  3. Domateslerin kabuğunu soyup robottan geçirin, sonra kavurduğunuz karışıma ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.

  4. Karışımın içine sıcak suyu ekleyin. 15-20 dakika kadar kaynasın.

  5. Eğer çorbada pütürler varsa blenderdan geçirebilirsiniz. Ya da süzebilirsiniz. Tuzu ve karabiberi ekleyin.

  6. Kesilmesini önlemek için bir cezvede ılıttığınız sütü azar azar ilave edin.

  7. Ettikten sonra ise ara vermeden hızlıca karıştırın. 1 kere kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

  8. Çorbamız hazır Kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz kıtır ekmek de koyabilirsiniz. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

İçinizi Isıtacak: Lor Peynirli Domates Çorbası
Böylesi Çok Başka: Üç Farklı Domatesten Çorba
Tam Zamanı: Közlenmiş Domates Çorbası