Kıymalı Milföy Börek Tarifi
El maharetini sergilediğimiz böreklerin kalbimizdeki yeri, bünyemizde oluşturduğu mutluluk bambaşka. Ama vaktimiz dar. Öyle hamur yoğurup, açacak, içini hazırlayıp pişirecek hiç zamanımız yok. Tam o sırada hazır yufkalar imdadımıza yetişiyor. Çoğu zaman o istediğimiz kıyır kıyır kıvamda olmuyorlar ne yazık ki. Dilediğiniz kıyır kıyır, çıtır çıtır böreği en pratik yolla yapmanın yolu da milföyden geçiyor.
Milföy hamurlarını çözdürüp, kıymalı nefis bir iç harçla buluşturuyoruz. Ardından yumurta sürüp, nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Zeytinyağının desteğini de unutmamak lazım tabii ve tüm bunlar en fazla 30 dakika sürüyor. Buyursunlar öyleyse! Karşınızda pratiklikte çığır açan kıymalı milföy börek.
Keyif olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
İç harcı için:
- 350 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Milföy Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreği hazırlamadan önce milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün.
Nasıl Yapılır?
Milföy hamurlarını birbirinden ayırın ve oda sıcaklığında çözdürün.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Sarımsağın kabuklarını soyarak ezin.
Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan, sarımsağı alın ve hafifçe soteleyin.
Ardından içine kıymayı ilave edin. Kavurun.
Tuz ve baharatlarını ekleyerek piştiğinde ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız iç harcı milföy hamurlarının içine eşit miktarda paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin.
180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar üzerleri kızarana ve puf puf şişene kadar pişirin.
Çıkarıp afiyetle tüketin.
Kıymalı Milföy Börek Tarifinin Servis Önerisi
Yanına sıcacık demli bir çayla böreğinizi servis edebilirsiniz.