Kıymalı Kabak Kalye Tarifi
Sebze severlere baş döndürücü bir ev yemeği tarifi geldi. Kabakların önce fırında pişip tencerede diğer malzemelerle buluştuğu kıymalı kabak kalyeye bayılacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 5 adet kabak
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç dereotu
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 300 gram kıyma
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kabaklarımızı soyup dilimliyoruz. İyice zeytinyağı ve tuz ile ovduktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. .
Bu sırada pirincimizi soğuk su içerisine ıslanmaya bırakıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp 1 fincan kadar zeytinyağında pişiriyoruz. Hafif kendilerini salınca kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Fırında iyice kızaran kabaklarımızı tencereye ekliyoruz. Kabaklarla çok oynamamaya ve keskin bir kaşıkla karıştırmamaya dikkat ediyoruz, parçalanabilirler.
Kenarda nişastalarını salan pirinçlerimizi sudan geçirip tencereye ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekliyoruz. Üzerini hafif geçecek kadar su koyup dereotu ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp servis ediyoruz.
Servis esnasında arzuya göre üzerine kıyılmış taze dereotu ekliyoruz. Afiyet olsun.
Kıymalı Kabak Kalye Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz, çok yakışıyor.