Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Patlıcanlar için:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 2,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 300 gram kıyma
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önce kıymayı tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından yağları ekleyin kıyma biraz kızarınca ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin güzelce kavurun.
En son salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kıymalı harcımız hazır.
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup ince ince doğrayın. (Biz ocak üzerinde közledik)
Bir karıştırma kabına alıp üzerine sarımsak tuz ve yoğurt ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Servis edeceğimiz tabağa önce hazırladığımız yoğurtlu patlıcanı alın.
Üzerine tekrar ısıtıp kıymalı harcı ekleyin. Maydanoz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.