Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
- 4-5 adet elma
- 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
- 1 tutam tarçın (arzuya göre)
- 3/4 su bardağı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Tepsinin altını yağlamayı unutmayalım ki, daha rahat çıkabilsin.
Nasıl Yapılır?
1 çay bardağı sıvı yağı ve yarım paket margarini hiç pürüz kalmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Daha sonra 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, çay kaşığının yarısı kadar kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu bu karışımın üstüne ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (hamur kulak memesi kıvamında olmalı)
Hamur istediğimiz kıvamı aldıktan sonra streç filmle üstünü kapatarak dolapta 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dolapta hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Bir tencereye 5 tane elma rendeliyoruz, üzerine 3/4 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz.
İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz ve tarçın da ekleyebiliriz. Elmalar suyunu salıp, daha sonra onu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.Dinlenen hamuru dolaptan alıyoruz. Hamuru 4-5 beze halinde ayırıyoruz. Bezeleri tek tek alıp oklava ile açarak üçgenler olacak şekilde kesiyoruz. İçini soğuması için bıraktığımız dolgu ile dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırına göre değişkenlik gösterebilir, arada açıp kontrol edebilirsiniz.
Kurabiyelerimiz piştikten sonra bir servis tabağına alarak üzerine bolca pudra şekeri ilave edelim. Herkese afiyet olsun. :)