Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tutam Himalaya tuzu (yoksa normal tuz)
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 9-10 adet arpacık soğan (4-6 parçaya bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 9-10 yaprak marul (isterseniz roka, tere vb ile değiştirebilirsiniz)
- 1 adet Akdeniz Hurması (cennet meyvesi/ Trabzon hurması/ amme vs denilen)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifinin Püf Noktası
Hardalı mutlaka kullanın enfes uyumlu.
Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun.