5 Çaylarının Vazgeçilmezi:
Kısır Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1/4 bağ yeşil soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru ve salçaları aktarın.
Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.
Tüm yeşillikleri incecik kıyın. Soğanı doğrayıp tuz ve sumak ile ovun.
Zeytinyağını, limon ve baharatlarla karıştırın.
Şişip suyunu çeken ve sıcağını atan bulgurlara soğanları, yeşillikleri, nar ekşisi, zeytinyağlı karışımı ilave ederek güzelce karıştırın. Afiyet olsun.