Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
Merhaba arkadaşlar. Lüks otellerin restoranlarında görüp de çok beğendiğimiz, ama yapmaya cesaret edemediğimiz, tüm yemeklerin yanına çok yakışan, çeşitli salataların içine koyulan, türlü hastalıklara şifa, vitamin deposu, saymakla bitiremeyeceğim kadar faydası olan kırmızı pancar turşusunu hep birlikte yapalım mı? Bunu yapmak o kadar kolay ki eminim sürekli yapıp tüketeceksiniz. Üstelik turşunuz 2 gün içerisinde yemeye hazır.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 4 adet kırmızı pancar (1,5 kg)
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1,5 su bardağı sirke
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kırmızı pancarları yıkayıp kabuğunu soyalım. Tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyelim. Yumuşayana kadar haşlayalım.
Bıçak batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Pancarın cinsine göre pişirme süresi değişebilir ben 40-45 dakika haşladım. Çok yumuşak olmamalı yoksa turşunuz eriyebilir.
Pancarları suyun içinden çıkarıp soğumaya bırakalım. Suyunu dökmeyelim. Soğuyan pancarları istediğimiz büyüklükte doğrayıp kavanozlara yerleştirmeye başlayalım. Acı sevenler 2-3 adet cin biber ekleyebilir.
Ortalarına ve en üstüne sarımsakları ekleyelim. Tuz, sirke, limon tuzunu da kavanozlara eşit miktarda ilave edelim. Haşlama suyunu turşumuza ekleyelim. Eksik gelirse içme suyundan ilave edebilirsiniz.
Kapaklarını kapatıp serin ve karanlık ortamda 2 gün bekletelim. Turşumuz servise hazır. Afiyet şifa olsun.