Lor peyniri yerine yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Turşusundan da Güzel:
Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi
Sofralarınıza aslında bildiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz, ancak lezzeti çok farklı bir tarif arıyorsanız, buyurun!
KALORİ:1 porsiyon için243/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 5 adet büyük boy kapya biber
- 175 gram lor peyniri
- 10 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kızartmak için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Servisi için:
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifinin Püf Noktası
İç kısmını doldurduğunuz közlenmiş biberlerin yırtılmamasına özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.
İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.
Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.
Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.
Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.