Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek veya kabuklarını soyarak temizleyebilirsiniz. Mantarlar bu sayede gereksiz yere su çekmeyip yemeği sulandırmaz.
Eriyen Peyniriyle:
Kiremitte Mantar Tarifi
Mantarın en lezzetli hallerinden biri olan kiremitte mantar, pratik yapımı ve benzersiz tadıyla sofralarınızda muazzam bir yancı olacak, buna eminiz.
Fırında nar gibi kızaran kaşar peyniri, hafif baharat aroması ve mantarın doyuruculuğu, her lokmada sizi mest edecek. Hele ki, et ve tavuk yemeklerinin yanına geldi mi, şahane olur, bir meze olarak düşünebilirsiniz kendisini.
Zeytinyağının kattığı hafiflik, kekikle birleştiğinde her şey tamam demektir, kolları sıvayın ve kiremitte mantar tarifimizin malzemelerini toparlayın. Afiyetle...
KALORİ:1 porsiyon için255/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 500 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Kiremitte Mantar Tarifinin Püf Noktası
Lezzeti artırmak için içine sarımsak da eklenebilir. İnce doğranmış birkaç diş sarımsak mantar sotelenirken eklendiğinde aroması daha da belirgin olur.
Nasıl Yapılır?
Kiremitte mantar için öncelikle mantarları temizliyoruz. Mantarlar su çok çektiği için yıkamadan soyarak temizleyebilirsiniz. Daha sonra mantarları dilimliyoruz. Tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları ekleyip soteliyoruz. Suyunu salmaması içi yüksek ateşte çok fazla pişirmiyoruz. Tuzunu ve kuru kekiği ekleyip karıştırıyoruz.
Sotelediğimiz mantarları güveç kabımıza yerleştiriyoruz.
Rendelediğimiz kaşar peyniri mantarların üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kiremitte mantar hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Kiremitte Mantar Pişirme Önerisi
Kiremitte Mantar Tarifinin Servis Önerisi
Kiremitte mantar, fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz.