Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çıtır Çıtır:

Kibrit Patates Tarifi

Çıtır çıtır kıvamıyla patates kızartması sevenlerin gözdelerinden olan kibrit patates yapıyoruz. Özellikle et yemeklerinin en güzel eşlikçisi oluyor. İnce ince kestiğiniz patatesleri sirkeli suda bekletip daha çıtır olmasını sağlıyoruz. Denemek isteyenleri mutfağa alalım. Afiyet olsun.

Baharatlı Fırın Patates, Patates Püresi, Patates Kızartması, Patates Cipsi, Fırında Patates Kızartması, Fırınlanmış Haşlama Patates, Dondurucuda Patates Nasıl Saklanır ve Nasıl Kızartılır?, Patates Kızartırken Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapılır?
Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri bıçak yardımıyla kibrit çöpü büyüklüğünde dilimleyin. Derin bir kaba yeterli miktarda su koyun.

  2. 1 tatlı kaşığı sirke dökün. Patatesleri suyun içine koyun ve karıştırın. Suyun içinde 20 dk bekletin.

  3. Daha sonra suyunu süzüp 1-2 kez sudan geçirin. Ardından patatesleri kağıt havlu üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayın.

  4. Patatesleri iyice kuruttuktan sonra kızgın yağ içine koyun. Patatesleri 1-2 kere karıştırıp, altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın.

  5. Üzerlerine biraz tuz serpiştirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Komşudan Geldi: Yunan Usulü Kabak Kızartması
Mücverin Yeni Hali: Ruffles'lı Sebzeli Çıtır Lokmalar
Mevsiminde Güzel: Lahana Mücveri