Tavuğu marine ettikten sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletirseniz pane harcı daha iyi tutunur. Yağı tamamen kızdırmadan kızartmaya da başlamayın. Yağ yeterince sıcak olmazsa kaplama dağılır ve tavuk fazla yağ çeker.
Çıtırlığın Formülü:
KFC Tavuk Tarifi
Bazı tarifler vardır ki ilk lokmada hafızalara kazınır, her ısırıkta altın rengi çıtırtılar kulaklarda yankılanır. Dışarıda yemeye alışkın olduğumuz o meşhur fast food zincirinin, sırrı baharatlarında saklı desek. Ve bu sırrı artık evinize taşıyoruz. Karşınızda, ev yapımı KFC tavuk tarifi!
KFC usulü tavuk, dışı çıtır çıtır mısır gevrekli kaplamasıyla, içi yumuşacık ve sulu kalan tavuk parçalarının uyumuyla damak çatlatacak. Üstelik bu tarifte kullanılan baharatlar sayesinde, fast food restoranlarının lezzetini evde yakalayacaksınız. İster akşam yemeğinde, ister çocuklara özel bir öğünde ya da kalabalık davet sofralarında fark yaratmak için birebir kendisi. E o halde, haydi mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için480/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket mısır gevreği
- 1 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kekik (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (arttırıp azaltabilirsiniz)
KFC Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Mısır gevreklerini rondodan geçirirken tamamen toz haline getirmeyin; biraz iri kalmaları çıtırlığı artırır. Tavuk göğsünü küçük ve eşit boyutta doğramaya özen gösterin ki, pişme süresi dengelensin ve kuruması önlensin. Marine sosuna dilersen acı sos, hardal veya sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz, orijinalinde yok tabii.
Nasıl Yapılır?
KFC Tavuk için sos malzemelerini karıştırın. Homojen hale getirin.
Tavuğu küçük parçalara ayırın ve sosla buluşturun.
Gevreği robottan geçerek inceltin. Tavuk parçalarını mısır gevreğine bulayın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
KFC Tavuk hazır. Afiyet olsun.
KFC Tavuk Pişirme Önerisi
KFC Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
KFC Tavuk sıcak sıcak servis edilmelitabii. Yanında ev yapımı patates kızartması, ballı hardal sosu, barbekü sos ya da acı sos ile tamamlayabilirsiniz.