Dilerseniz besbase olmadan da tarifimizi deneyebilirsiniz.
İçinde Çok Gizli Bir Malzeme Var:
Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Daha soğuk günler kapımızda. Bal kabağı ve sebze çorba tariflerine devam aynen devam. Bal kabağı sevmeyenlerin bile başını döndürecek bu lezzetli çorbayı hazırlamak için mutfağa alalım sizi. Kereviz ve besbase, bal kabağının tatlı aromasını çok güzel dengeliyor. Sonuç lezzetli ve vitamin dolusu sıcacık bir kase lezzetli mi lezzetli bir kış çorbası... Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 750 gram bal kabağı
- 1 paket Hindistan cevizi sütü
- 1 adet kereviz
- 1 avuç kereviz yaprağı
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı karaman kimyonu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 3 adet acı biber
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet besbase
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Küp şeklinde doğradığınız bal kabağı, kereviz, soğan ve rende sarımsağı bir bardak su, tuz, karabiber, muskat rendesi, zerdeçal ve kişniş tozunu ekleyerek yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.
El blenderı yardımıyla püre haline getirin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını ilave edin. Çorbanız çok kıvamlı ise biraz sıcak su ekleyin. Tekrar ocağa alın. Besbaseyi ekleyin. Besbase yada macis bitkisi muskat cevizini file gibi kaplayan altın portakal rengindeki zardır.
İnce kıyılmış kereviz yaprağı ve dilerseniz kurutulmuş acı biberi ekleyip düşük ısıda bir taşım kaynatın. Servis yaparken üzerini maydanoz yapraklar ile süsleyin.