Yemek.com
Vitamin Niyetine:

Kereviz Sapı Salatası Tarifi

Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.

Havalar soğukken bir kapsül vitamin almak hepinize çok kolay geliyor olabilir ama emin olun bir kase vitamin yemek çok daha lezzetli! Şimdi size anlatacağım salatanın asıl malzemesi çoğu zaman çöpe atılan kereviz sapları. Oysa kereviz sapının faydası saymakla bitmiyor. K vitamini, kalsiyum ve magnezyum zengini olan bu sapların kalorisi de oldukça düşük. Karaciğer dostu ve C vitamini deposu olduğunu eminim siz de tahmin ettiniz. Tüketmeden önce aklınızda bulunması gereken tek şey, satın alındıktan sadece iki gün sonra sapların vitamin değerlerini kaybedeceği olsun.

Arzuya göre bu leziz salata tarifini, ızgara et ya da bir tabak kuru bakliyat yemeği eşliğinde servis edebilirsiniz.

KALORİ:1 porsiyon için227/kcal
1 porsiyon için;
  • 2 gram protein
  • 13 gram karbonhidrat
  • 18 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy pancar turşusu
  • 1 demet kereviz sapı
  • 1 adet orta boy kurabiye turbu
  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı sumak (arzuya göre)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kereviz Sapı Salatası Tarifinin Püf Noktası

Pancarı; turşu, haşlama ya da çiğ olarak kullanabilirsiniz.Pancarı haşlamayı tercih edecekseniz; kaynar suda pancarın boyutuna göre 10-15 dakika kadar pişirin. Rengini dışarı vermemesi için haşlama esnasında delmemeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kereviz saplarını yapraklarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Kurabiye turbu kabuğunu ince bir şekilde soyun.

  2. Pancar turşusu, turp ve yapraklarıyla birlikte kereviz saplarını, birbirleriyle uyumlu olacak boyutlarda kesip salata kasesine alın.

  3. Salatanın sosunu hazırlamak için; taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.

  4. Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve bu soğuk havalarda ilaç niyetine afiyetle tüketin.