Kısık ateşte ağır ağır pişirilmeli.
Kışın En Güzel Yanı:
Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet büyük boy ayva
- 3 adet elma
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- 1 avuç nar
- 12 fincan şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 200 gram kaymak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Ayva sosu çok önemli jöleleşene kadar pişirilmeli.
Nasıl Yapılır?
Ayvaları iyice yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz. Ortalarını oyuyoruz. Sert kısmını çıkaracağız. Kabuklarını ve ortada çıkan çekirdekleri atmıyoruz.
Kalın tabanlı yayvan tencerenin içine ayvanın kabuklarını diziyoruz. Sonra çanak şeklindeki ayvalarımızı da üzerine koyuyoruz. Çekirdeklerini de serpiştiriyoruz.
Her bir ayva çanağı için 2 fincana yakın şekeri ayvaların üzerine döküyoruz. Çubuk tarçın, karanfil, 1 avuç nar ve 2 bardak suyu da içine ilave edip ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ayvaları geniş bir borcama diziyoruz. Kalan suyunu biraz daha jöleleşmesi için 15 dakika pişiriyoruz.
Elmaları rendeleyip 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığ tarçını soteliyoruz. Sotelenen elmaları ayva çanaklarına eşit miktarda koyuyoruz.
Jöleleşen suyu süzdürüp ayvaların üzerine eşit miktarda döküyoruz. 180° derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kaymaklı Ayva Tatlısı Pişirme Önerisi
Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
1 yemek kaşığı kaymak ile birlikte buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra servis edilmeli.