Kavun Kabuğu Reçeli Tarifi
Selamlar canlar. Saniye Anne Yemeklerinde bugün Kavun kabuğu reçeli var ve harika bir tarif. Daha önceden yapmış olduğumuz karpuz kabuğu reçeli sizler tarafından çok sevildi ve şimdi de Kavun Kabuğu Reçelini paylaşalım dedik. Haydi hep birlikte kolları sıvayıp mutfağa geçme zamanı. Tarifin yapılış videosunu da hemen aşağıya bırakıyoruz, püf noktalarını da Saniye Anneden dinliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4-5 damla limon suyu
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 litre su
- 1 adet küçük boy kavun
- 2-3 adet karanfil
Kavun Kabuğu Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kavunun dış kabuğunu incecik soyalım, kavunun kalan sarı kısmının etli olması lazım. Dışını ayırdıktan sonra kalan sarı kısmı, 6-7 parçaya dilediğimiz şekil ve boyutta keselim.
Suyun içerisinde karbonatı eritelim. Kestiğimiz kavun kabuklarını ekleyelim ve karıştıralım.
Zamanı dolan kabukları 3 kere sudan geçirip, ocakta kaynamakta olan suya atalım. Yarım saat boyunca, ocakta yumuşayana dek kaynatalım.
Yumuşayan kavun kabuklarını, içerisinde 1 bardak kendi suyu kalana dek süzelim. Üzerine toz şekeri ve karanfili ekleyelim. Ocağı kısık ateşe verip pişirmeye başlayalım.
Köpükler oluşmaya başlayınca reçel kıvama geliyordur. Kaşık yardımıyla şerbetini akıtalım ve kesilme yapmıyorsa o reçel hazırdır. Eğer akarken kesilme yaparsa biraz daha kaynatabilirsiniz.
Hazır olan reçelin altını söndürelim ve soğumaya bırakalım. Yarım saat kaynamanın ardından kavun kabuğu reçeli hazır! Afiyet olsun.