Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çocuklar da Sevecek:

Karnabaharlı Makarna Tarifi

Bazılarınız için adı sıkıcı olsa da eminim ki yapan herkesin ailecek çok seveceği bir tarif olacak.

Biz ailecek karnabaharı çok seviyoruz. Ama bebeğimiz olduktan sonra, katı gıdaya geçtiğimiz dönemde farklı tarifler denememiz gerekti, sebebi belli 'karnabaharın kendine ait yoğun kokusu'

tatlikibbe
ÜYE
Tadına doyamadığım bütün tarifleri ben de burada paylaşıyorum.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 300 gram burgu makarna
  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 4 diş sarımsak ( doğranmış veya rendelenmiş )
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 paket krema
  • 1/4 demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
  • 1/2 su bardağı eski kaşar peyniri ( veya istediğiniz çeşit peynir)

Karnabaharlı Makarna Tarifinin Püf Noktası

Karnabaharın ağıza gelmesini istemiyorsanız, rendeleyerek veya blenderdan geçirerek de yapabilirsiniz. Krema kullanmak istemiyorsanız yerine daha az miktarda süt ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharı güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.

  2. Bir tava içerisine zeytinyağınızı alıp hafif kızmaya başladığında içine doğradığınız karnabaharları ekleyin. Karıştırarak kavurun.

  3. Renk almaya başladığında sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.

  4. Tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip, arada karıştırarak kavurmaya devam edin. Zaten karnabaharlar yumuşamaya başlayacak.

  5. Karnabaharlar kavrulurken, makarnanızı hazırlayın. Bol suda sadece tuz ile 9 dakika pişirin. Makarnanızı süzüp suyundan 1 su bardağı ayırın.

  6. Makarnayı çıkardığınız tencerenin içine kremayı boşaltın. Fokurdamaya başladığında içine kavurduğunuz karnabaharı ve makarnaları ekleyin. Güzelce karıştırın.

  7. Ardından ayırmış olduğunuz makarna suyunu da ekleyin ve bu suyu çekmesini bekleyin.

  8. Son olarak incecik kıydığınız maydanozları ilave edip servis tabaklarına alın. Üzerine peynir ilavesi ile son dokunuşu yapıp afiyetle yiyin.

Bir Tabak Daha?

Lezzeti Harika: Domatesli Soya Soslu Makarna
Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna
Glutensiz Lezzet: Mantarlı Pirinç Makarnası