Karnabahar Kızartması Tarifi
Birçoğumuz maalesef ki karnabaharı o pişerken yaydığı kokudan dolayı sevmez. Ama onu size sevdirecek leziz bir tarif var karşınızda, leziz olduğu kadarda pratik bir tarif. Tarife geçmeden önce karnabaharın faydalarından biraz bahsedeyim.
Öncelikle kalp sağlığını korumada oldukça faydalıdır. Kolesterolü düşürür, kalsiyum deposudur. Kilo vermek isteyenlerin bir numaralı yiyeceğidir ve daha pek çok faydası bulunmaktadır. Çalışan kadınların çok vakti olmamaktadır. Şimdi size az bir zamanda iki kişilik hazırlayacağınız pratik bir tarif vereceğim. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet yumurta
- 1 kase un
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karnabahar Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Karnabaharları çok haşlamayın parçalanabilir.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye su koyup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. O esnada karnabaharı yeşil yapraklı kökünden ayırıp parçalara ayırın ve yıkayın.
Kaynayan suyun içerine tuz ekleyip karnabaharları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kontrollü bir şekilde haşlayın.
Haşlanmış olan karnabaharları süzün. Bir kaba alıp ılınmasını bekleyin.
Kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup ısınmasını bekleyin.
Karnabaharları önce yumurtaya sonra una bunayıp ısınmış olan tavaya koyun ve kızardıkça çevirerek pişirin.
Bir kaseye yoğurt koyun. Üzerine tuz, nane, pul biber ve mayonezi ekleyip karıştırın.
Kızaran karnabaharları servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün. Afiyet olsun.