Karışık Pide Tarifi
Çeşit çeşit kolay pideler yapıyoruz.
Bu ölçülerle 6 büyük pide elde ettim: 2 kıymalı, 1 kıyma/kaşar karışık, 1 kaşarlı/pastırmalı, 1 kaşarlı/beyaz peynirli/sucuklu. Kaşar toplamda yaklaşık 400g kullandım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay kaşığı kuru maya (veya 10 g yaş maya)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3,5 - 4 su bardağı un
Kenarlara sürmek için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Kıymalı harç için:
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
Pastırmalı için:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4-5 dilim pastırma
Sucuklu için:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 5-6 dilim sucuk
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
2-3 dakika su ile sütü ısıtın, sadece hafif sıcak olmalı. Mayayı, şekeri, tuzu yoğurma kabınıza alın, su/süt karışımını ekleyin. Yağı ve unu ilave edin, yumuşak, yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir hamur olacak.
Üzerini örtün, 1 buçuk-2 saat mayalansın.
Hamuru 6’ya bölün. Bezeleri az un ile uzunlamasına, tepsinizin boyu kadar açın ve yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yerleştirin.
Dilediğiniz harcı kenardan 2cm dışında her tarafına gelecek şekilde yayın. Kenarları harcın üzerine kapatın ve yumurta sarısını sürün.
Alt üst ayar 250 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve kenarları kızarana kadar pişirin. Sıcak tüketin.