Fırında kurabiyeleri fazla bekletmeyin, üzerileri hafif kızarınca fırından alın. Fazla kalırsa koyu bir renk alıp sertleşebilir. Ayrıca erken alırsanız da soluk bir renkte olup, hamur kalabilir.
Kabarmasıyla Ünlü:
Karbonatlı Kurabiye Tarifi
Malumunuz, kurabiye misafirleriniz geldiğinde çayın yanında servis edilen ve oldukça sevilen lezzetlerden biri. Eğer, misafirlerinize gösterişli kurabiyeler sunmak istiyorsanız, doğru tarife geldiniz. Sizlere buluşturacağımız tarifimizde karbonat kullanıyoruz ve kurabiyelerin görkemini arttırıyoruz.
Kurabiyeler güzelce kızarınca üzerlerine pudra şekeri döküyor ve biraz da limon rendeliyoruz. Sonucunda çay saatlerine yakışacak hem görünümü şık hem de tadı enfes bir kurabiye ortaya çıkıyor. Bu lezzeti hazırlamanız için sizleri mutfağa kadar alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 6 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karbonatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Karbonatı, limon ile önceden açarak karışıma eklerseniz, kurabiye piştikten sonra hem tadını hem de kokusunu almazsınız. Ayrıca, bu işlem ile kurabiyelerinizin oldukça yumuşak olmasını da sağlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bir kaseye karbonatı alın ve üzerine yarım limon suyu sıkarak karıştırın.
Derin bir yoğurma kabına, yumurta ile şekeri alın ve çırpın.
Üzerine yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabuk rendelerini ve portakal suyunu ekleyin. Son olarak ise limonlu karbonatlı karışımı ekleyip, karıştırın.
Unu azar azar ve eleyerek ekleyin, çok yumuşak olmayacak bir hamur olana kadar yoğurun. Ardından on dakika kadar hamuru dinlendirin.
Hamurdan, cevizden küçük parçalar kopartarak yuvarlayın. Hamurun elinize yapışmaması için elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
Hamurları hazırladıktan sonra fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın ve aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Üst kısımları biraz kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karbonatlı Kurabiye Pişirme Önerisi
Karbonatlı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Kurabiyelerinizi dilerseniz ılık bir sütün veya sıcak bir kahvenin yanında servis edebilirsiniz.