Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Dokulu:

Karanfilli Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Bal kabağı tatlısı en sevdiğim tatlılardan. Yapımı da çok pratik geliyor, tabii soyulmuş ve dilimlenmiş bal kabakları sayesinde. Şeker, damak tadına göre artırılabilir, bu miktar bana tam geliyor. Şimdiden afiyet olsun.

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram bal kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker (260 gram)
  • 3 adet karanfil
  • 1/2 adet çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Karanfilli Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Şeker miktarı damak zevkine göre artırılabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabakları yıkanır, kurulanır, geniş bir tencereye sıralanır. Toz şeker serpilir. Orta ateşte kapak kapalı 5 dakika (kabaklar kenarından yumuşayana kadar) pişirilir. Bu sırada kabaklar suyunu salmış olacaktır.

  2. Tencereyi yavaşça sallayarak erimeyen toz şekerlerin karışması sağlanır. Karanfil ve tarçın bırakılarak kapak yarı açık halde, kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir.

  3. Köpükler kaşığın ucuyla alınır. En son limon suyu gezdirilerek şerbet kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirilir. Tamamen soğuyunca tahin ve cevizle servis edilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Enfes Lezzet: Bal Kabaklı Muhallebi
Tahini Unutmamalı: Fırında Bal Kabağı Tatlısı
Geceden Bekletmeye Gerek Yok: Fırında Bal Kabağı Tatlısı