Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Alışılmışın dışında, çok farklı ve harika bir enginar tarifi karşınızda: Karamelize soğanlı zeytinyağlı enginar! Enginarı böyle deneyince çok daha lezzetli olduğunu fark edecek, bu bahar enginarları hep bu şekilde sofranıza konuk etmek isteyeceksiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1 adet portakal
- 1 adet kesme şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Karamelize soğan için:
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine enginarları dizin.
1 portakal sıkıp suyunu enginarların üzerine ilave edin.
1 bardak su, 1 kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Karamelize soğan için 2 orta boy soğanı piyazlık dilimleyin ve ayrı bir tencereye alın.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip en küçük ocağın en kısık ateşinde pişirin.
Karamelize soğanı pişirirken yanmaması için sürekli kontrol edip ara ara karıştırın.
Rengi karamel rengine döndüğünde ocaktan alın.
Tabağa aldığınız enginarların üzerine karamelize soğanları koyup servis edin. Afiyet olsun.